Verdens beste kanelboller av den sunne sorten (uten melk)

Her får du en sunn og smakfull oppskrift på verdens beste kanelsnurrer uten melk.

Denne oppskriften på kanelboller (eller er det kanelsnurrer?) kom jeg over i en epost jeg nettopp fikk. Det første som stod i eposten var at denne oppskriften var verdens beste. Greit nok, jeg prøver.

Det viste seg at denne faktisk var ganske god. Om det er verdens beste kanelsnurrer, skal jeg ikke si med sikkerhet. Jeg har jo tross alt ikke smakt alle kanelbollene og kanelsnurrene i hele verden. Men jeg kan love deg at disse kanelsnurrene / kanelbollene smaker veldig godt.

Deigen formes lett ved hjelp av mandelmel, kokosmel og diverse andre gode ingredienser. Du blander sammen alt i oppskriften på få minutter. Som «sukker», så bruker jeg kokossukker og honning. Du kan selvsagt bruke annen søtning, som f.eks stevia eller sukrin, om du ønsker færre kalorier i kanelsnurrene. Jeg bruker ikke smør i deigen. Jeg erstatter dette med kokosolje, som gir en god og saftig kanelsnurr.

Jeg bruker både kanelsnurrer og kanelboller i teksten ovenfor. Forskjellen er jo egentlig ikke noe særlig stor. Kanelboller former man gjerne som boller fra starten, mens en kanelsnurr blir først snurret rundt seg selv, og skjært opp i mindre biter (eller boller om du vil).

Oppskrift på kanelsnurrer uten melk, som både er sunne og gode, finner du under.

Verdens beste kanelboller

Stemmer: 0 Rating: 0 Deg: Rate this recipe!

Print oppskrift

Porsjoner	Forberedelse
1 x oppskrift	20 min

Koke/steketid

20 min

Porsjoner Forberedelse 1 x oppskrift 20 min

Koke/steketid 20 min

Verdens beste kanelboller Stemmer: 0 Rating: 0 Deg: Rate this recipe! Print oppskrift Porsjoner Forberedelse 1 x oppskrift 20 min Koke/steketid 20 min Porsjoner Forberedelse 1 x oppskrift 20 min Koke/steketid 20 min

Ingredienser

Deig

• 170 gram mandelmel
• 25 gram kokosmel
• 1/4 ts bakepulver
• 1/2 ts havsalt
• 3 ss kokosolje (flytende)
• 2 ss honning
• 2 stk egg
• 1 ss vaniljepulver
• 2 ss kokossukker

Fyll

• 3 ss kokossukker
• 2 ss kanel (av typen Ceylon)
• 2 ss kokosolje
• 30 gram pekannøtter (hakkede)

Glasur

• 1 ss honning
• 2 ss kokosolje (flytende)
• 1/4 ts mandelekstrakt
• 2 ts vaniljepulver

Porsjoner: x oppskrift

Enheter:NorskUSA

Instruksjoner

1. Sett ovnen på 175 grader celsius.
2. Miks sammen de tørre ingrediensene til deigen i en bolle og de våte ingrediensene i en annen bolle. Miks til slutt sammen begge.
3. Finn fram 2 stk bakepapir som dekker en vanlig stekeplate.
4. Legg deigen på det ene papiret, og legg det andre papiret ovenpå deigen. Kjevle ut deigen og fjern bakepapiret på toppen.
5. Bland sammen alle ingredienser til fyllet og legg det jevnt utover deigen.
6. Rull deigen sammen til en lang pølse.
7. Kutt deigen opp i mindre små "pølser", slik at du får kanelruller.
8. Stek i ovnen på 175 grader i 20 minutter.
9. Bland sammen ingrediensene til glasuren og smør det utover kanelrullene.

Notater

Hvor kjøper jeg ingrediensene:

• Mandelmel (Coop Mega eller AltShop)
• Kokosmel (Coop Mega eller AltShop)
• Bakepulver (vanlig matbutikk)
• Havsalt, uraffinert (tidsporten)
• Kokosolje (Coop Mega eller tidsporten)
• Honning (vanlig matbutikk)
• Egg (vanlig matbutikk)
• Vaniljepulver (AltShop)
• Kokossukker (AltShop)
• Kanel, Ceylon (AltShop)
• Pekannøtter (vanlig matbutikk)
• Mandelekstrakt (vanlig matbutikk)

Næringsinnhold

Verdens beste kanelboller

Innhold pr servering

Kalorier 2052 Kalorier fra fett 1098

% av daglig verdi*

Fett 122g 188%

Mettet fett 68g 340%

Flerumettet fett 14g

Enumettet fett 36g

Kolesterol 424mg 141%

Natrium 1413mg 59%

Kalium 571mg 16%

Karbohydrat 163g 54%

Fiber 30g 120%

Sukker 117g

Protein 94g 188%

Vitamin A 10%

Vitamin C 12%

Kalsium 62%

Jern 71%

* Prosentene er basert på et inntak av 2000 kalorier.

Prøv også disse oppskriftene:

Hjemmelaget sjokolade

Enkel ostekake med blåbær

Enkel ostekake med sjokolade

Enkel eplekake med sitron og dadler

Se også:

Verdens beste eplekake med valnøtt og kanel Glutenfri sjokoladekake uten egg Sunne sjokoladecookies