[wp_ad_camp_1]
Denne sjokoladekaken er nydelig. Kaken krever ingen steking, og er relativ enkel å lage. Du trenger en god kjøkkenmaskin og en god blender. Først mikser du bunnen sammen, og så mikser du sammen glasuren i en blender.
Kaken bør oppbevares i fryser eller kjøleskap når du ikke skal spise den. Står den i fryser, så ta den ut 30 minutter før servering. Står den i kjøleskap, så er den klar til å spises med en gang.
Under finner du fremgangsmåten på hvordan du lager sjokoladekake med kokos. Først en video som viser fremgangsmåten, og så en detaljert oppskrift.
[wp_ad_camp_2]
- 240 g valnøtter
- 0,7 dl lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/6 ts salt
- 100 g cashewnøtter (bløtlagt i 2 timer)
- 0,7 dl lønnesirup
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 250 ml kokosmelk (den med mest fett)
- 5 ss sitronsaft
- 30 g kakaopulver
- 0,5 dl kokosolje (smeltet)
- 1/2 ts salt
- 1 ss kokosmasse
- I en kjøkkenmaskin, miks sammen valnøtter, søtning, vanilje og salt. Miks til deigen er godt blandet.
- Legg deigen ned i en liten rund springform, og sett denne i fryseren i 30 minutter.
- Legg alle ingrediensene til glasuren i en blender, og kjør det sammen til en jevn og fin blanding.
- Ta formen ut fra fryseren etter 30 minutter, og hell glasuren over kaken. Legg noe over, og sett kaken tilbake i fryseren i 2 timer...(eller mer om du ikke skal servere den da).
- Før servering, så kan du drysse kokosmasse over kaken hvis du ønsker det.
Hvor kjøper jeg ingrediensene:
Valnøtter: vanlig matbutikk.
Dadler: Coop Mega i Molde har de hele året. Vanlige matbutikker har det av og til.
Vaniljeekstrakt: iHerb.
Salt: Uraffinert havsalt fra Tidsporten.no.
Cashewnøtter: vanlig matbutikk.
Lønnesirup: vanlig matbutikk. Jeg foretrekker mørk lønnesirup.
Kokosmelk: vanlig matbutikk. Jeg foretrekker den med mest fett (tror det er rundt 17%).
Sitronsaft: vanlig matbutikk. Enten juicen fra en sitron, eller ferdig juicet fra flasker.
Kakaopulver: vanlig matbutikk.
Kokosolje: Coop Mega i Molde, helsekost, eller altShop.
Kokosmasse: vanlig matbutikk.
Prøv også disse oppskriftene:
Sunne pannekaker med havre og eple
Sjokoladekake uten egg med søtpotet og avocado
Verdens beste eplekake med valnøtt og kanel
[wp_ad_camp_3]
