Sjokoladebar med nøttesmør og banan er en enkel bar du rører sammen i én bolle. Havre, banan, nøttesmør og litt kakao gir en saftig, sjokoladeaktig bar som du kan steke i ovnen eller tørke i dehydrator. Etterpå skjærer du den opp i barer eller små biter. Baren ligner på sunne havrekjeks med eple, men i litt annen innpakning.
Baren kort fortalt
| Form | Firkantet, 20 × 20 cm |
| I ovn | Ca. 15 minutter på 175 °C |
| I dehydrator | 10–12 timer på 43 °C |
| Mengde | Ca. 9–12 barer |
| Kjennetegn | Havrebasert bar med banan og nøttesmør |
En enkel sjokoladebar med banan og nøttesmør
Baren er laget med havregryn og havremel som base, banan og eplesaus for saftighet, og nøttesmør som binder det hele sammen. Kakao gir sjokoladesmak, og litt honning eller sirup ekstra sødme.
Du trenger ikke annet enn en bolle og en skje for å røre sammen alt. Deretter sprer du blandingen i en form og enten steker eller tørker den.
Ingredienser du trenger
Vil du lese mer om de enkelte ingrediensene, finner du en egen oversikt på siden.
- 140 g havregryn
- 30 g havremel
- 2 ss kakao
- 1 ss lønnesirup eller yaconsirup
- 1 ss kvernet linfrø
- 150 g mandelsmør eller cashewsmør
- 1–2 ss honning
- 2 bananer
- 6 ss eplesaus (moste epler)
- 1 ts vaniljepulver
Slik lager du sjokoladebaren
Kle en 20 × 20 cm form med bakepapir. Miks havregryn, havremel, kakao, kvernet linfrø og vaniljepulver. Tilsett så nøttesmør, eplesaus, honning og sirup, og mos bananene inn i blandingen. Spre alt jevnt utover formen.
Deretter velger du mellom ovn og dehydrator.
I ovn
- Stek baren på 175 grader i cirka 15 minutter.
- La den kjøle seg litt før du skjærer den opp.
I dehydrator
- Tørk baren på 43 grader i 10–12 timer.
- Denne metoden holder baren «rå», siden den ikke varmes opp høyt.
Ordforklaring: En dehydrator tørker mat ved lav temperatur over lang tid, slik at den holder seg «rå» – altså ikke stekt på høy varme.
Tips for best resultat
Bruk modne bananer. Jo modnere bananen er, desto søtere og saftigere blir baren – ofte trenger du da mindre honning og sirup.
Juster sødmen selv. Liker du baren søtere, tilsett mer honning eller sirup. Vil du ha den mindre søt, kutt ned.
Bruk kvernet linfrø. Malt linfrø binder bedre og tas lettere opp i kroppen enn hele frø.
Hvor sunn er baren?
Baren er laget av hele råvarer – havre, banan, nøttesmør og linfrø – som gir fiber, sunt fett og en god metthetsfølelse. Det gjør den til en fin snack sammenlignet med mange kjøpte sjokoladebarer.
Samtidig er nøttesmør energirikt, og honning og sirup regnes som tilsatt sukker. Baren er derfor en næringsrik snack som er god å nyte med måte.
Ordforklaring: Energirik betyr at maten inneholder mye energi (kalorier) per porsjon.
Oppbevaring
Baren oppbevares kaldt i en tett boks, der den holder seg i noen dager.
Du kan også fryse den. Skjær den i biter først, så kan du ta fram akkurat så mye du trenger.
Ansvarsfraskrivelse
Denne artikkelen er ment som generell informasjon om mat og matlaging, og er verken helseråd eller en oppfordring til å kjøpe bestemte produkter. Opplysningene om næring og kosthold er ikke ment å erstatte individuell veiledning fra lege eller klinisk ernæringsfysiolog.
Baren inneholder nøtter og er energirik, og bør nytes med måte. Har du nøtteallergi, en sykdom eller en spesiell diett, bør du alltid forholde deg til råd fra kvalifisert helsepersonell. For faglig funderte kostråd kan du lese mer hos Helsedirektoratet og NHI.no.
Kildehenvisninger
Ofte stilte spørsmål
Kan jeg lage baren uten ovn?
Ja. Du kan bruke en dehydrator på lav temperatur (43 grader). Det tar lengre tid, men holder baren «rå».
Hvilket nøttesmør passer best?
Mandelsmør og cashewsmør fungerer begge godt. Du kan bruke et hvilket som helst glatt nøttesmør du liker.
Kan jeg gjøre baren søtere?
Ja. Tilsett mer honning eller sirup, eller bruk ekstra modne bananer for mer naturlig sødme.
Hvorfor skal linfrøet være kvernet?
Kvernet linfrø binder bedre og tas lettere opp i kroppen enn hele frø, som ofte passerer ufordøyd.
Er baren sunn?
Den er laget av hele råvarer som havre, banan, nøttesmør og linfrø, og gir fiber og sunt fett. Den er likevel energirik, så den passer best som en snack i moderate mengder.
Kan jeg fryse baren?
Ja. Skjær den i biter og frys den, så kan du ta fram akkurat så mye du trenger.
Hvordan oppbevarer jeg baren?
Oppbevar den kaldt i en tett boks i noen dager, eller frys den for lengre holdbarhet.
