• Om oss
    • Om oss
    • Ta gjerne kontakt med oss :)
      • E-post
      • Facebook
  • Oppskrift
  • Tips
    • Ingredienser
    • Erstattere
    • Bløtlegging av mat

SunnDessert.no

Sunne Kaker og Desserter !

  • Dessert
  • Kake
  • Kjeks og boller
  • Muffins / cupcakes
  • Bar
  • Snacks
  • Flytende
  • Annet

Ost er forbløffende sunt

Ost er forbløffende sunt

[wp_ad_camp_1]

 

Forskere har kanskje løst gåten om hvorfor franskmenn kan drikke vin og spise masse ost, og likevel holde en slank og sunn linje. Det ser ut til at ost er en viktig brikke i puslespillet.

Så hvorfor kan franskmenn drikke rødvin og spise massevis av ost og likevel ha et forholdsvis lavt nivå av hjerte/kar sykdommer?

Prøv oppskriften Sunne pannekaker med havre og eple

Hemligheten er tilsynelatende osten. og de oppsiktsvekkende resultatene stammer fra et fransk forskningsprosjekt. Forskerne fant at ost har flere helsegunstige effekter. Spiser man ost påvirker den sammensetningen av tarmens bakterieflora. Ost bidrar også til å øke energiforbruket, som kan være en fordel, hvis man slanker seg.

I undersøkelsen deltok 15 menn, som fikk en diett i to uker. Dietten indeholdt store mengder melk eller ost, og ingen andre meieriprodukter. Som kontroll fikk et av forsøkslagene en diett med smør som det eneste meieriproduktet, dermed hadde alle diettene det samme innholdet av kalorier og fett.

Ostespising viser helsegunstige effekter

Analyser av urin og avføring fra mennene viste at de mennene som fikk ost eller melk hadde et høyere nivå av den antiinflammatoriske fettsyren butyrater.

Ikke bare er butyrater med på å redusere hjerte/kar sykdommer, fettsyren setter også fart på stoffskiftet, holder fettprosenten nede samt bidrar til å forebygge fedme.

Prøv oppskriften Sjokoladekake uten egg med søtpotet og avokado

Endringene var mest markante hos ostespisene

Forskerne fant at ost ga et høyere nivå av flyktige fettsyrer (VFA) i tarmen, kanskje som følge av stimulering av gunstige tarmbakterier i kombinasjon med økt utskillelse av fettstoff, som ga gunstige effekter på omsetningen av kolesterol.

Dessuten oppsto det en redusert produksjon av TMAO, et stoff som i andre undersøkelser har vært satt i forbindelse med hjerte/kar sykdommer.

Denne undersøkelsen antyder at ost kan være en viktig brikke i puslespillet om det franske paradokset når det gjelder det faktum at franskmennene har en lav forekomst av hjerte/kar sykdommer på tross av en diett med et forholdsvis høyt innhold av mettede fettsyrer. Franskmenn spiser i gjennomsnitt 25 kg ost pr. år.

Forskerne er ikke sikre på om de helsegunstige stoffene kommer direkte fra osten, eller om de dannes av tarmens bakterier med hjelp fra stoffer i osten.

[wp_ad_camp_3]

 

Tips til gode oppskriftenr:

Sunne pannekaker med havre og eple

Slokoladekake med quinoa

Verdens beste eplekake med valnøtt og kanel

 

Se også:

Ingen relaterte oppskrifter finnes...

Filed Under: Bloggposter

[wp_ad_camp_1]

Populære oppskrifter denne uken

  • Hjemmelaget sjokoladeHjemmelaget sjokolade
  • Sunne brownies på 8-10 minutterSunne brownies på 8-10 minutter
  • Glutenfri gulrotkake uten sukker og eggGlutenfri gulrotkake uten sukker og egg
  • MangogeléMangogelé
  • Sunne sjokoladecookiesSunne sjokoladecookies
  • Smuldrepai med eplerSmuldrepai med epler

Sunn Dessert – Litt om oss!

Sunn Dessert er en nettside som fokuserer på sunne desserter, kaker og snacks.

Overvekt har blitt et økende problem i samfunnet de senere årene, men hvorfor skal det gå ut over desserten? Hvorfor skal høydepunktet i måltidet lide for at man ellers bruker usunne ingredienser?

Nei, her hos Sunn Dessert slår vi et slag for kosen. Vi prøver ut nye retter og omarbeider andre for å finne det rette forholdet slik at sunnhet står i fokus.

Vi håper at du har glede av siden og finner en sunn dessert eller flere som du kan servere. Om ikke hver dag, så i hvert fall som en god avslutning på helgemåltidene og festmåltidene.

Vi liker spesielt god Verdens beste eplekake

Kopirett © 2023 sunndessert.no - Logg inn

Utviklet og driftet av Content365