[wp_ad_camp_1]
Muffins med jordbær er utrolig sunt og godt.
Muffins med herlige store jordbær er bare helt fantastisk godt. Disse er selvsagt sunne (ligger jo tross alt på SunnDessert.no) og veeeeldig gode.
Konsistensen blir nydelig, og smaken er omtrent som de «usunne» muffinsene du finner på de fleste kakebord rundt om. Siden de fleste liker disse, så vil du nok sikkert elske muffins med jordbær.
Oppskrift på muffins med jordbær, finner du under.
[wp_ad_camp_2]
Muffins med jordbær
Forberedelse
Koke-/steketid
Total tid
Ingredienser finner du på altShop.no eller iHerb.com.
Av: Vegard
Serveringer: 4
Ingredienser
- ½ kopp kokosmel
- ¼ ts bakepulver
- ¼ ts salt
- 5 egg
- 2 ss honning
- ½ kopp kokosolje, smeltet
- ¼ kopp kokosmasse
- 1 ts sitronjus (fra en presset sitron)
- 1 ts vaniljepulver
- 10-15 hele jordbær
Instruksjoner
- Ovn på 175 grader
- Tørre ingredienser i en bolle.
- Ta ut eggehviten fra 2 egg. Sett eggehvitene til siden.
- Miks 3 hele egg, 2 eggeplommer, kokosolje, honning og sitronjus med en mikser. Ikke miks for mye.
- Sett ned på lav hastighet, og tilsett det tørre gradvis.
- I en liten bolle, pisk eggehviten til det er stivt. Vend dette inn i den andre blandingen.
- Hell dette over i muffinsformer.
- Stek i ca 20 min, 175 grader. Kjøles i 5 minutter før servering.
Notat
Ønsker du "frosting" på toppen, så kan du enten piske opp kokoskrem, eller fløte.
Når du skal piske eggehviter stivt, så må du være obs på at det du pisker i er rent for fett og annet skitt. Du må derfor unngå eggeplomme i eggehviten.
Kokosmel og kokosolje kan kjøpes på større matbutikker (Coop Mega), innvandrerbutikker, helsekost, nettbutikker osv.
Når du skal piske eggehviter stivt, så må du være obs på at det du pisker i er rent for fett og annet skitt. Du må derfor unngå eggeplomme i eggehviten.
Kokosmel og kokosolje kan kjøpes på større matbutikker (Coop Mega), innvandrerbutikker, helsekost, nettbutikker osv.
Prøv også disse oppskriftene:
Enkel eplekake med sitron og dadler
[wp_ad_camp_3]
