Denne sjokoladefudgen tar omtrent ett minutt å lage. Du rører sammen fire ingredienser i en bolle – kakao, kokosolje, honning og sirup – og så er den klar. Den kan spises med en gang, eller settes i kjøleskapet noen minutter for å bli litt fastere. Enklere blir det knapt.
Fudgen kort fortalt
| Tidsbruk | Ca. 1 minutt |
| Ingredienser | Kun fire |
| Utstyr | Bolle og skje |
| Mengde | 1 porsjon |
| Kjennetegn | Rask hjemmelaget sjokoladefudge |
Hjemmelaget fudge på ett minutt
Oppskriften krever verken blender, kjøkkenmaskin eller komfyr. Alt du trenger er en bolle og en skje.
Kakaoen gir sjokoladesmaken, kokosoljen gjør konsistensen fast og fudgeaktig når den blir kald, og honning og sirup står for sødmen. Oppskriften gir én porsjon.
Ingredienser du trenger
Vil du lese mer om de enkelte ingrediensene, finner du en egen oversikt på siden.
- 3 ss kakao
- 2 ss kokosolje
- 1 ss honning
- 1 ss lønnesirup
Slik lager du sjokoladefudgen
- Ha alle ingrediensene i en bolle.
- Rør godt sammen med en skje eller tresleiv.
- Spis den med en gang, eller sett den i kjøleskapet i 5–10 minutter først, så den blir litt fastere.
Tips for best resultat
Bruk myk eller flytende kokosolje. Er kokosoljen helt hard, blir den vanskelig å røre inn. La den stå litt i romtemperatur, eller varm den forsiktig først.
Kjøl den for fastere konsistens. Fem til ti minutter i kjøleskapet gjør fudgen tydelig fastere. Vil du ha den myk og rennende, spiser du den med en gang.
Juster sødmen. Liker du mørkere sjokoladesmak, kan du bruke litt mindre honning og sirup. Da blir fudgen mer bitter og intens.
Hvor sunn er fudgen?
Fudgen inneholder få ingredienser, og kakao bidrar med flavanoler – plantestoffer som forskes på i forbindelse med hjerte- og karhelse. Effektene ser imidlertid ut til å være beskjedne, og de gjelder ikke desserter spesielt.
Samtidig er dette en liten porsjon med to spiseskjeer kokosolje, som er svært rik på mettet fett, og to spiseskjeer søtning, som regnes som tilsatt sukker. Fudgen er derfor en rik konfekt på linje med annen sjokolade – god å kose seg med, men ikke et sunnere alternativ til godteri.
Ordforklaring: Flavanoler er plantestoffer som blant annet finnes i kakao. Mettet fett er en fettype vi bør begrense, og kokosolje inneholder rundt 90 prosent mettet fett.
Servering og oppbevaring
Fudgen er ment å lages og spises med en gang. Vil du ha den fastere, setter du den i kjøleskapet noen minutter.
Lager du mer enn én porsjon, oppbevarer du resten kaldt. Kokosoljen mykner i romvarme, så fudgen holder formen best i kjøleskapet.
Ansvarsfraskrivelse
Denne artikkelen er ment som generell informasjon om mat og matlaging, og er verken helseråd eller en oppfordring til å kjøpe bestemte produkter. Opplysningene om næring og kosthold er ikke ment å erstatte individuell veiledning fra lege eller klinisk ernæringsfysiolog.
Oppskriften inneholder mye mettet fett og tilsatt sukker, og bør nytes med måte. Den inneholder honning, som ikke skal gis til barn under ett år. Har du en sykdom eller en spesiell diett, bør du alltid forholde deg til råd fra kvalifisert helsepersonell. For faglig funderte kostråd kan du lese mer hos Helsedirektoratet og NHI.no.
[[SETT INN HTML-ELEMENT 3 — Kildehenvisninger]]
Ofte stilte spørsmål
Tar det virkelig bare ett minutt?
Ja. Du rører sammen fire ingredienser i en bolle, og fudgen er klar. Vil du ha den fastere, tar det 5–10 minutter ekstra i kjøleskapet.
Trenger jeg spesielt utstyr?
Nei. En bolle og en skje er alt du trenger – verken blender, kjøkkenmaskin eller komfyr.
Hvorfor er kokosoljen viktig?
Kokosoljen gir fudgen konsistensen. Den stivner når den blir kald, og det er derfor fudgen blir fast i kjøleskapet.
Hva om kokosoljen er helt hard?
La den stå litt i romtemperatur, eller varm den forsiktig, så den blir enklere å røre inn i blandingen.
Kan jeg gjøre fudgen mindre søt?
Ja. Bruk litt mindre honning og sirup, så blir smaken mørkere og mer intens.
Er fudgen sunn?
Den har få ingredienser, men inneholder mye mettet fett fra kokosoljen og en del tilsatt sukker. Den er en rik konfekt, og passer best som en liten kos.
Hvor mange porsjoner gir oppskriften?
Oppskriften gir én porsjon. Skal du lage til flere, ganger du opp mengdene.
