Noen dager trenger du bare en liten søtsak etter middagen. Andre ganger vil du ha noe som funker når folk kommer på besøk. Uansett om du er alene eller sammen med andre, gjør en god dessert ofte hele forskjellen.
Her får du konkrete forslag til hva du kan lage, alt etter stemning og behov. Enkle oppskrifter, rene ingredienser og smaker som faktisk passer!
Pexels.com
Tid til meg selg
Alle trenger litt egentid. Noen minutter der du kan lande, uten planer eller mas. Mange bruker den tiden på enkle ting som krever lite innsats, og stadig flere slapper av med digitale aktiviteter. Nettcasinoer er ett eksempe på dette. For hvis man ser på topp 10 nye casino sider akkurat nå, er det tydelig hvorfor mange velger det: variert innhold, raske spill og enkel tilgang. Og det finnes ingen bedre måte å tilbringe spilløktene, eller noen annen form for fritid, enn med en god dessert!
En chia-pudding med bær krever knapt noe arbeid. Du heller mandelmelk over chifrø, rør litt rundt, lar det stå over natta, og legger på litt friske bær neste dag. Smaken er ren og lett, og du får i deg både fiber og litt friskhet på kjøpet.
Vil du heller ha noe varmt, er bakte epler med kanel og nøtter et trygt valg. Del ut kjernen, fyll med litt hakket valnøtt og et dryss kanel, og la dem stå i ovnen i 20 minutter. Det lukter godt, smaker bedre, og funker like fint dagen etter.
Familiekveld
Når hele familien samles, handler det om å gjøre det enkelt og hyggelig. Det trenger ikke være fancy, bare noe alle liker, og kanskje kan bidra med. Yogurtparfait er et godt utgangspunkt. Du bygger lag med gresk yoghurt, bananskiver, havregryn og mandler, og topper med bær som passer årstiden. Den gir også litt næring etter en stor middag, uten å bli for tung.
Vil du gjøre det litt mer gøy, prøv å dyppe bananskiver i smeltet mørk sjokolade. Rull dem i kokos og legg dem på en kjølig plass til de stivner. Det tar under en halvtime og det er lett å lage mange nok til hele gjengen. Slike desserter setter stemningen og gjør at kvelden varer litt lenger!
Kveld med en du liker
Skal du tilbringe en rolig kveld med partneren, er det smart å velge noe som ikke krever mye jobb, men fortsatt gir følelsen av noe ekstra.
En bringebærkrem laget med gresk yoghurt og pisket krem er både frisk og luftig. Du kan lage den på forhånd og ha den klar i små glass. Litt hakket mynte på toppen løfter smaken. Det er lett, men føles gjennomtenkt.
En annen idé er sjokoladefondant med avokado i stedet for smør. Du moser avokado med mørk sjokolade og søter med litt honning. Når det stekes i små former, får du en varm og rik dessert, uten at det blir for mektig. Den passer godt med et glass vin eller bare en kopp te. Hele poenget er å holde det enkelt, men likevel deilig.
Når det er høytid
Jul, påske eller bursdag; dessertbordet må tåle både venting og gjentatte besøk! En eplekake med grovt mel er en klassiker som funker hver gang. Du blander revne epler inn i en røre av havremel og egg, og lar den steke rolig i ovnen. Den holder seg saftig i flere dager, og passer godt etter tunge måltider.
Om du vil ha noe uten mel og sukker, prøv pekannøttbarer med dadler. Du kjører alt sammen i en foodprosessor og baker dem lett. De passer som småbiter til kaffen og er lette å pakke med som gave. Dette er ting som holder formen, smaker godt og som folk kommer tilbake til uten at du må bruke halve dagen på kjøkkenet.
Sommergrilling
Når grillen er varm og sola står høyt, passer det best med noe kaldt og enkelt etter maten. Du trenger noe som frisker opp, men som ikke smelter vekk før det havner på tallerkenen. Grillet frukt med yoghurtdip gjør jobben. Skjær opp ananas, vannmelon og kiwi i skiver, og sleng dem på grillen noen sekunder, akkurat nok til at de får smak av røyk og litt karamellisert sødme. Rør sammen naturell yoghurt med noen dråper sitron, og du har en lett dip som balanserer frukten.
Et annet tips er å fryse ned yoghurt med bær i små former. Bruk gjerne silikonformer, hell i naturell yoghurt og legg et par bringebær eller blåbær i hver. Etter noen timer i fryseren har du små, kalde biter som kan tas med ut i sola.
Bursdagsfeiring
Når noen fyller år, skal desserten gjøre inntrykk. Den trenger ikke være fancy, men den må føles gjennomtenkt. En lagkake med bær og kesam er både lett og dekorativ. Bruk mandelmel i bunnen, og legg lag med kesam og friske bær mellom.
Vil du ha noe enklere, gå for sjokoladeboller rullet i kokos. Dadler, mandelsmør og kakaopulver mikses raskt sammen i en kjøkkenmaskin. Rull til kuler og rull i kokos; ferdig på under 20 minutter. De passer godt i barnebursdager, men voksne tar gjerne to. Smaken er rik, men ikke overveldende.
Det er slike små ting som gjør at folk føler at du har tenkt på dem.
