Enkel ostekake med blåbær
Ingredienser kan bl.a kjøpes på AltShop. Se nederst i oppskriften hvor jeg kjøper alt av ingredienser. Kaken bør oppbevares i fryser. Ta den ut ca 30 minutter før servering, om den er dypfryst.
Porsjoner Forberedelse
1kake 15minutter
Porsjoner Forberedelse
1kake 15minutter
Ingredienser
Fyll
Topping
Instruksjoner
  1. Miks nøttene i en kjøkkenmaskin, og tilsett dadler og salt. Miks godt.
  2. Press denne deigen ut i en rundt kakeform (jeg bruker 15 eller 18 cm). Sett kjølig.
Fyllet
  1. Miks fyllet i en blender og legg til sides 1 dl av fyllet.
  2. Hell så over resten av fyllet til kakebunnen. Settes i fryser i minst 30 minutter før du legger på toppingen.
Topping
  1. Bland alt til toppingen i en blender. Legg toppingen på kaken etter ca 30 minutter i fryser. Sett så kaken tilbake i fryser i minst 30 minutter til før servering.
Notater

Hvor kjøper jeg ingrediensene:

Cashewnøtter: vanlig matbutikk.

Mandler: vanlig matbutikk.

Dadler: Coop Mega i Molde. I sesong, vanlig matbutikk.

Salt: Tidsporten.no (uraffinert havsalt).

Lønnesirup: vanlig matbutikk. Jeg foretrekker mørk type.

Kokosolje: Coop Mega i Molde. Noen andre matbutikker selger det også. Prøv også AltShop eller helsekost.

Sitronjuice: vanlig matbutikk.

Bær: vanlig matbutikk.